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창업을 위한 준비 2

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작성자 대구반야월막창 조회 2,136회 작성일 16-03-31 13:34

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외식업에 종사를 하다 보니 직, 간접적으로 프랜차이즈 업계에서 일하는 사람들과 교류가 있습니다.
만나보면 "본인들은 아니라고 하지만" 사기성이 짙은 사람들이 대부분 입니다.
창업자를 바라보는 관점은 순진한 창업자를 어떻게 엮을까 하는 돈벌이 수단으로 생각하는 경우가 
많았습니다.
물론 사업이기에 수익을 내야 하지만 가맹사업을 하고 있는 부실한 본사들을 보면 창업자들은 그들이 
하는 사업에 활용되는 수단으로 사용될 뿐이라는 안타까운 현실이 보일 경우도 있습니다.
 
우리나라는 유행과 변화의 속도가 가장 빠른 나라 중 하나입니다. 
그 중에서도 외식산업 등을 기반으로 한 창업의 변화와 유행은 상상을 초월할 정도입니다.
또한 자영업자의 60%는 3년 내 폐업을 할 정도이며 폐업의 원인은 다양하겠지만 가장 중요한 부분인
창업 준비 기간이 3 개월도 채 안 되는 것으로 확인되어 신중하지 못한 창업이 어떤 결과를 초래하는지 
잘 보여주고 있습니다.
이번 회에는 어떤 형태로든 창업을 생각하고 있는 사람들이 간과하고 넘어가기 쉬운 부분을 자세히
풀어 설명을 하겠습니다.
우선 창업을 위한 준비 기간이 너무 짧습니다.
너무 짧은 창업 준비 기간은 말 그대로 타당성 검토를 하지도 않고 창업을 하는 것을 말합니다.
예컨대, 주위에서 어떤 사업이 잘된다거나 혹은 잘되고 있는 것을 보고 나에게 맞는 사업인지 또는 
내가 잘할 수 있는 사업인지 등에 대한 충분한 검토 없이 무턱대고 창업하는 것을 말합니다.
이런 묻지마 창업의 대부분은 철저한 준비가 되어 있지 않기 때문에 창업 후 수 개월 내 마케팅과 
경영의 문제가 나타날 가능성이 상당히 높고 실제로도 그렇습니다.
즉, 중요한 것은 지금 내가 생각하고 있는, 꼭 하고 싶은 아이템이 있다면 일단 시작하고 보는 것이 
아니라 완벽한 시장조사와 기존의 업체 또는 제품들에 대한 벤치마킹을 실시한 뒤 반드시 전문가의 
조언을 듣고 시작해도 절대 늦지 않다는 것 입니다.
다른 한 가지는 아이템의 선정 입니다.
소비자의 니즈를 정확하게 파악하고 지속적인 수요 가능한 아이템을 선정해야 한다는 것 입니다.
창업 아이템 중 한국인이 가장 좋아하면서도 눈에 띄는 독특한 아이템, 어느 곳에 입점하더라도 
지속적인 매출을 올릴 가능성이 높은 아이템을 선별하는 것이 중요합니다.
위에서 언급했었던 시장 조사를 철저하게 준비를 하게 된다면 분명 눈에 띄는 아이템을 선정할 수 있을
정도의 안목을 갖게 되겠지만 이 또한 말처럼 결코 쉬운 것은 아닙니다.
초보자로 특히나 외식창업이 가장 힘들게 느껴지는 부분이 철저한 시장 조사와 아이템을 선정하더라도 
노하우와 체계적인 관리가 되지 않기 때문입니다.
이런 이유로 예비 창업자들 중 상당수가 프랜차이즈 가맹점을 통한 외식사업 창업을 생각하고 있지만 
본사만의 독특한 레시피와 원활한 유통망, 체계적인 관리를 지원해 줄 수 있는 브랜드를 선택하는 것도
결코 쉽지만은 않습니다.
일부 기획성 프랜차이즈 본사들이 브랜드 가치 상승보다는 가맹점 늘리기에 급급한 등 많은 문제점을
내포하고 있어 프랜차이즈 브랜드를 선택함에 있어서도 매우 신중을 기할 필요가 있습니다.
창업이란 결과적으로 생존하느냐가 무엇보다도 중요합니다.
시장환경이 변수로 작용하는 것은 예나 지금이나 변치 않는 정설과도 마찬가지지만 현재의 창업시장은 
철저한 준비가 성공이냐 실패냐를 가늠할 수 있는 가장 기본이 될 것입니다.
한번이라도 창업을 생각해본 사람이라면 창업을 앞두고 정보 부족 등으로 많은 고민을 하기 마련일 텐데 
위에서 정리해드린 조건과 더불어 철저한 준비를 하신다면 성공적인 제 2의 인생을 설계하실 수 있을 것 입니다.

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