외식업에 종사를
하다 보니 직, 간접적으로 프랜차이즈 업계에서 일하는 사람들과 교류가 있습니다. |
만나보면 "본인들은 아니라고 하지만"
사기성이 짙은 사람들이 대부분 입니다. |
창업자를 바라보는 관점은 순진한 창업자를 어떻게 엮을까
하는 돈벌이 수단으로 생각하는 경우가 |
많았습니다. |
물론 사업이기에 수익을 내야 하지만 가맹사업을 하고
있는 부실한 본사들을 보면 창업자들은 그들이 |
하는 사업에 활용되는 수단으로 사용될 뿐이라는 안타까운
현실이 보일 경우도 있습니다. |
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우리나라는 유행과 변화의 속도가 가장 빠른 나라 중
하나입니다. |
그 중에서도 외식산업 등을 기반으로 한 창업의 변화와
유행은 상상을 초월할 정도입니다. |
또한 자영업자의 60%는 3년 내 폐업을 할 정도이며
폐업의 원인은 다양하겠지만 가장 중요한 부분인 |
창업 준비 기간이 3 개월도 채 안 되는 것으로
확인되어 신중하지 못한 창업이 어떤 결과를 초래하는지 |
잘 보여주고 있습니다. |
이번 회에는 어떤 형태로든 창업을 생각하고 있는
사람들이 간과하고 넘어가기 쉬운 부분을 자세히 |
풀어 설명을 하겠습니다. |
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우선 창업을 위한 준비 기간이 너무 짧습니다. |
너무 짧은 창업 준비 기간은 말 그대로 타당성 검토를
하지도 않고 창업을 하는 것을 말합니다. |
예컨대, 주위에서 어떤 사업이 잘된다거나 혹은 잘되고
있는 것을 보고 나에게 맞는 사업인지 또는 |
내가 잘할 수 있는 사업인지 등에 대한 충분한 검토
없이 무턱대고 창업하는 것을 말합니다. |
이런 묻지마 창업의 대부분은 철저한 준비가 되어 있지
않기 때문에 창업 후 수 개월 내 마케팅과 |
경영의 문제가 나타날 가능성이 상당히 높고 실제로도
그렇습니다. |
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즉, 중요한 것은 지금 내가 생각하고 있는, 꼭 하고
싶은 아이템이 있다면 일단 시작하고 보는 것이 |
아니라 완벽한 시장조사와 기존의 업체 또는 제품들에
대한 벤치마킹을 실시한 뒤 반드시 전문가의 |
조언을 듣고 시작해도 절대 늦지 않다는 것 입니다. |
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다른 한 가지는 아이템의 선정 입니다. |
소비자의 니즈를 정확하게 파악하고 지속적인 수요 가능한
아이템을 선정해야 한다는 것 입니다. |
창업 아이템 중 한국인이 가장 좋아하면서도 눈에 띄는
독특한 아이템, 어느 곳에 입점하더라도 |
지속적인 매출을 올릴 가능성이 높은 아이템을 선별하는
것이 중요합니다. |
위에서 언급했었던 시장 조사를 철저하게 준비를 하게
된다면 분명 눈에 띄는 아이템을 선정할 수 있을 |
정도의 안목을 갖게 되겠지만 이 또한 말처럼 결코 쉬운
것은 아닙니다. |
초보자로 특히나 외식창업이 가장 힘들게 느껴지는 부분이
철저한 시장 조사와 아이템을 선정하더라도 |
노하우와 체계적인 관리가 되지 않기 때문입니다. |
이런 이유로 예비 창업자들 중 상당수가 프랜차이즈
가맹점을 통한 외식사업 창업을 생각하고 있지만 |
본사만의 독특한 레시피와 원활한 유통망, 체계적인
관리를 지원해 줄 수 있는 브랜드를 선택하는 것도 |
결코 쉽지만은 않습니다. |
일부 기획성 프랜차이즈 본사들이 브랜드 가치 상승보다는
가맹점 늘리기에 급급한 등 많은 문제점을 |
내포하고 있어 프랜차이즈 브랜드를 선택함에 있어서도
매우 신중을 기할 필요가 있습니다. |
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창업이란 결과적으로 생존하느냐가 무엇보다도 중요합니다. |
시장환경이 변수로 작용하는 것은 예나 지금이나 변치
않는 정설과도 마찬가지지만 현재의 창업시장은 |
철저한 준비가 성공이냐 실패냐를 가늠할 수 있는 가장
기본이 될 것입니다. |
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한번이라도 창업을 생각해본 사람이라면 창업을 앞두고
정보 부족 등으로 많은 고민을 하기 마련일 텐데 |
위에서 정리해드린 조건과 더불어 철저한 준비를 하신다면
성공적인 제 2의 인생을 설계하실 수 있을 것 입니다. |
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