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매장의 인원구성은 어떻게 되나요?

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작성자 반야월막창 작성일12-11-21 10:10 조회1,710회 댓글0건

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     Q. 25평 기준으로 오픈 시 점주님 포함 주방 2명, 홀 3명의 인원이 필요합니다.

         정식 직원을 채용하는 것보다는 파트 타임으로 일할 수 있는 인원을 채용하는 것이 금액적인 면에서는 유리할 것으로 보입니다.

         처음 오픈을 하게 되면 채용한 종업원과 주방 인원 그리고 점주님 사이에 의사소통이 원활하지 못하기에 인원을 조금 더 많이 채용을 해야 합니다.

         그리고 약 2개월이나 3개월을 지나게 되면 약간의 인원 조정이 가능할 정도로 원활한 의사소통이 될 것 입니다.

         그런 시점이 될 때 매장의 크기나 매출액을 기준으로 산정을 하여 인원수를 조정하시면 됩니다. 

대구 반야월 막창